這是一款我最愛的鬆餅,而且只吃自製鬆餅,因為不知道外面的鬆餅粉到底放了哪些東西很害怕
那種不自然的香精氣味其實遠遠就聞到拎杯並不會很舒服,要做鬆餅不難也不用買鬆餅粉,只要
使用現成麵粉+泡打粉即可(至於麵粉大多使用中筋也有不少人直接用高筋麵粉&全麥麵粉)
總之口感在個人,我這個人海派慣了...家中有甚麼就用甚麼
口感要好吃有秘訣,前天晚上就先將乾性材料混合(中粉,泡打粉,鹽,糖等等)與濕性材料
攪拌均勻(奶油+雞蛋+白脫鮮奶)靜置冰箱一晩,這是隔天取出狀態經過一夜後麵糊較稠
另外準備一杯鮮奶用來稀釋麵糊濃度,越稀的麵糊煎出的餅越輕薄細緻
越濃稠的麵糊煎出來比較厚實,兩者沒有一定,我比較喜歡後者所以口味就是依人而訂
只需要用廚房紙巾擦上薄薄一層奶油,開中小火一張餅約一大匙的量,當麵糊開始產生氣泡
即可翻面再煎2分鐘就可放到盤子上備用.比較麻煩就是要一張一張慢慢煎
簡單卻非常美味的聞名鬆餅在家也可以自己搞定,這可是無價搭
這道食譜怎樣也不會忘記,她是我所吃過最美味的鬆餅!入口後蛋香撲鼻而來.
鬆餅細緻又帶有彈性,隨之而來的後味是隱約的酸味正是這個鬆餅美味精華
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[喵嗚]♥家有喵咪 (9)
推!! Apple好厲害喔!! 做法看起來也很簡單， 我要準備捲袖子試試看囉!! 哈哈~
真的簡單啊~睡前給她喇喇冰起來隔天就可以做了^^
你好厲害哦 我看首圖我以為是去餐廳吃的 沒想到是APPLE自己做的 好強哦~
謝謝小如~
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鬆餅我愛!!!!!! apple把鬆餅煎的好美哦 <3
其實也有失敗的被我藏在下面啦XD
哇!!!!!你好厲害呀.....我以為是店裡賣的^^"
謝謝~顆顆
推~ 就傳給貓咪吧!!! 讓毛孩子們來服侍娘娘~
這樣我就可以享福啦~
Apple手好巧哦！ 我也是看到首圖點進來才發現是自己做的耶！ 看起來好精緻唷， 而且剛好在早午餐時間，都口水直流了 >"<
XDD
apple，什麼時候能去妳家搭伙????
小砂歡迎~
也太強了吧! 好厲害說!!!!!! 那個我要外帶!(厚顏無恥貌)
推 我上次買鬆餅粉還特地挑日本的，想說會不會比較健康 我煎得好厚，要同一SIZE好難 XD
你的麵糊應該太稠了可以加點牛奶稀釋
太厲害了啦!!!
謝謝^^
一語點醒夢中人，看來真的是這樣 XD 另外說一下，核桃吐司我老婆很愛 哈哈
感謝~~~~
謝謝分享 剛剛看首圖以為是哪家餐廳哈!!
推 看起來真讚 還好來之前我已經吃消夜了^^
原來材料要放在冰箱隔夜喔~~學起來了~~ 謝謝分享喔~~推
好厲害!!我看照片還以為是哪間餐廳耶!
有段時間我也很迷鬆餅 啊妳最後一張照片爲什麼要切半拍啊 快霞死人了 流口水流口水
好美的鬆餅啊~~~ 還加上誘人的煉乳..... 看起來就好好吃呢~~~真厲害 !!
好久沒有自製鬆餅了 小時候玩過 只是後來要洗太多東西就沒繼續煎了='= 看到你疊那麼多層又勾起我想玩鬆餅的興趣= =+