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2014第一篇,我知道我拖拉得夠久了XDD
去年開始接受朋友們預定的麵包從此下班比上班還忙.
做自己喜歡做的事是快樂的,讓朋友吃到美味健康麵包
沒甚麼比這些更滿足.
歐式麵包一直都是最愛的口味,也不喜歡給身體太多負擔
簡單的基本材料再把上課學到的融會貫通,
以前總怕澎漲高度不足,怕沒裂口,怕烤過頭.....
之前是靠運氣(噗)現在真的是靠經驗累積,
但麵糰一入烤箱我還是緊張得像在等開獎,裂裂裂
學習沒有別條路就是不斷練習,從always失誤到often
再到sometimes這就是進步<<<我的爛見解
米歇爾巧克力小圓法是眾多麵包中點台率數一數二高,
低油低糖搭配法國進口無糖巧克力粉與高熔點巧克力朱.
享受得到巧克力的美味也不用擔心會胖哩.
今年也請多多指教我會一直做下去~
最後放上吳小蕾的近照,她是名副其實的[屎]小孩
眼睛鼻孔常常掛著一坨屎......
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