我很少有超過半個月不下廚,這個夏天的確熱慘了我,簡直把廚房視為禁地!除了喝水
連瓦斯也不常開,夏夜的溫度其實只比白天降一些,空氣依舊悶熱,時常有喘不過來的感覺
這兩星期跟JOY的晚餐幾乎是吃麵解決,不管是外省口味的陽春麵,乾麵或台式意麵,冬粉
兩家不同的麵攤就在隔壁,前陣子偶爾路過嘗試口味還算好只是夏天在攤子前沒冷氣吃起來
確實很辛苦,除了假日平時吃飯其實我們都是填飽肚子就早早回家吹冷氣(熱))
但會天天光顧這兩家麵攤的原因是..這邊有2~3隻幼貓固定在麵攤乞食.我的雞婆性又牙起來
打算天天餵食成為習慣讓他們放下戒心後TNR.再者天天吃麵我跟姐姐都可以接受何樂不為?

陽台的蘿勒茂盛得很,不知道剪了多少丟垃圾桶去.這天索性來個開胃熱辣的義大利麵吧
夏天在廚房就是要速戰速決!義大利麵非常符合又兼具修剪香草的功用真咖心.







也是清冰箱料理,廚房固定咖-整顆蕃茄罐頭是用來製作美味義大利麵的好朋友.
蘿勒剪了好大一把,嘿嘿.冷凍還躺著一塊雞胸肉,櫃子翻翻有不少現成的乾香料
這道美味佳餚就已經成功一半柳.不消半小時簡單上桌.小水管麵口感很有咬勁
入口後的麥香夠味,細細咀嚼有一種清甜搭配蕃茄蘿勒是絕配.










 蘿勒與蒜頭切碎,乾辣椒可切末(我用的是西班牙媽媽的小乾辣椒因為懶所以沒切)
懶人法--熱鍋後下適量橄欖先炒香香料在放入切塊後的雞胸肉(也可用里肌肉代替)












等雞肉炒熟後倒入半罐整粒蕃茄罐頭(兩人份),再加一小匙黑橄欖醬
可提升整個料理讓口味層次更豐富.接著放約50~60CC開水小火燉10分鐘












十分鍾後蕃茄已經化開,雞肉也吸附醬汁.就可放入煮好的水管麵拌炒兩分鐘即可.
起鍋前放黑胡椒,不夠味道可再加海鹽擺盤後刨上起司
我認為只要掌握好時間要做出美味的義大利麵其實不難簡直輕而已舉,幾乎是0失敗
只是很悶為何在外面吃到的餐廳卻常踩地雷?麵條過爛不說貪便宜用現成的麵醬更是沒誠意,
簡單卻不用心的料理食之無味啊........












 
熱辣又開胃,我太小看西班牙媽媽小辣椒,吃的時候連三次都咬下這不起眼的辣椒
辣到整個胃都燙燙的可是爽啊,顆顆.還是愛自己下廚我又開始想念冬天了我是善變的女人



 

 
 
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