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本篇為2012/6/20台南阿霞飯店食記文

台南小吃好吃
,道地台菜更是美味,
每次回去就只有我跟姐接兩人,.有幾回經過阿霞飯店我就跟她說
這家是開了好久的老店,聽說很有名這樣(至於我有沒有吃過其實真的萬記惹)
位於忠義路二段的巷弄內,同條巷內有香火鼎盛的[天公廟]
廟內有全台第一匾額,是觀光客必來景點之一
但台菜份量大,兩個人不好點菜所以常常過店而不入,顆顆
這次終於好友們齊聚硬是被我拉到台南市區,一定要嚐嚐道地台南味
說來汗顏每次回台南,不管到哪裡哪怕只是買瓶青草茶都會被誤認為觀光客……
人家我是正港的.台.南.兒.女))))))))
  
  
一行8人好熱鬧,(其實我滿腦子只想說太棒惹這樣每道菜都可以吃到XDDD)
左起-若綾(娜娜),貝貝,小安,志偉
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然後要慎重介紹我棉秋天這位胎胎聽說減了6公斤,矮鵝~尖尖的下巴好明顯喔 
這樣只顯得JOY下巴好圓柳(),
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台南才有的香腸熟肉,這可是北部吃不到的 
必點菜之一,種類可自行搭配價位分三種,有烏魚子價格較高(也可單點) 
最前面的是蟳丸,這我吃了好幾個,味道很鮮口感很Q 
滷大腸也被大家讚不絕口,可見口味確實有過人之處不愧是香腸熟肉起家
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最後面圓圓的炸物是蝦棗,雖說也是招牌之一 
其實就是蝦捲,可能我吃過更好吃的,所以沒什麼驚艷的感覺
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花跳魚湯,花跳就是彈涂魚小時候記得常吃 
湯的滋味鮮美甘甜,我一連喝了兩碗 
可魚肉只能給姐接吃,我對有很多小刺的魚肉完全投降 
但這湯品有季節性的,不見得每次都點得到哩
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炒鱔魚,原本點的時候很擔心大家不敢吃 
鱔魚如果處理不好或不新鮮總有個腥味也會影響脆度, 
但阿霞的炒鱔魚肥美厚實,用大量的洋蔥引出自然甜味 
跟一般炒鱔魚少了過酸與過甜口味很棒,這道當然是一掃而空
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紅蟳米糕說是阿霞飯店的鎮店之寶, 
如何誇獎她的美味其實我詞窮了,看似平凡但裡面用干貝帶出鮮味兒 
這季節還可吃到有膏有蛋的紅蟳,而且香氣都蒸到米糕裡, 
米糕咬勁軟硬適中,會讓人一口接一口無法停止.
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最後吃甜甜收尾的飯後甜湯更是經典啊 
淡淡的杏仁味搭配冬瓜熬煮的湯汁,加上綿密的芋頭與手工湯圓 
吃過一次會念念不忘………()
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這不是最後,最後當然沒有一樣有剩柳 
在台南就是要吃這種桌菜才有FU,人多才能點菜才會過癮,顆顆
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[阿霞飯店] 
台南市忠義路二段847 
TEL:06-2231418
 
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