跟著Apple到處走走走~

托小顏的福很幸運的能在9/28到苗林行上野上大師的吐司課程,踏進教室後我幾乎要尖叫了XD這麼棒

的環境,對學習者來說是一大福音.教室明亮整齊而且設備齊全,而且人數限制48人才能有良好的品質..

我不喜歡一個小空間要塞下3.40人的感覺,很壓迫而且我會提早放空

近幾年來大家開始重視吃"麵包"這件事除了害怕添加物與香精,老師說在日本麵包就是主食就像白米飯

一樣,麵包店不會在主食中添加香料香精與化學物質,反觀台灣如果不香不漂亮的麵包可能乏人問津.

大家忘了這些香氣的背後添加了多少不該吃下肚的東西?

野上老師用日文上課,當然....聽不懂 所以有一個可愛的翻譯小姐對我來說今天的課程很不同,顛覆

一般示範課的程序與內容全部以吐司為主~探討直接法,液種法,中種法,衣種法對吐司呈現的不同咬勁

與口感.期間只要有疑問的同學老師有問必答.

老師後方的師傅們也是一刻不得閒的開始攪打麵團(我幾乎都是從電視或是鏡子才有辦法看到過程XD)

我們台下的也很忙要耳聽老師眼觀電視機XDD

各式麵種,不同麵種會帶給麵包不同的口感. 

專業烤箱好威好威阿)))))

上課的小道具,噗我好像放錯重點惹

據說今天來示範操作的都是野上老師店內專業級的師傅.

最期待這一刻,午餐時間~對我來說麵包跟米飯一樣都是我的正食.如果台灣能夠正視這個問題就不會有

這麼多的添加物與化學香精問題.當然也不會有胖達人事件

師傅們默默地做了這麼多成品(很多沒拍到XDD)

試吃時間:各式吐司

種法試吃比較:液種法.中種法.直接法.

回家當然還有滿滿的一袋,顆顆

謝謝今天優良的師資群.這是一堂專業也有別於一般的麵包課程有種讓我重拾書本上大學的FU~