我很少有超過半個月不下廚,這個夏天的確熱慘了我,簡直把廚房視為禁地!除了喝水
連瓦斯也不常開,夏夜的溫度其實只比白天降一些,空氣依舊悶熱,時常有喘不過來的感覺
這兩星期跟JOY的晚餐幾乎是吃麵解決,不管是外省口味的陽春麵,乾麵或台式意麵,冬粉
兩家不同的麵攤就在隔壁,前陣子偶爾路過嘗試口味還算好只是夏天在攤子前沒冷氣吃起來
確實很辛苦,除了假日平時吃飯其實我們都是填飽肚子就早早回家吹冷氣(熱))
但會天天光顧這兩家麵攤的原因是..這邊有2~3隻幼貓固定在麵攤乞食.我的雞婆性又牙起來
打算天天餵食成為習慣讓他們放下戒心後TNR.再者天天吃麵我跟姐姐都可以接受何樂不為?

陽台的蘿勒茂盛得很,不知道剪了多少丟垃圾桶去.這天索性來個開胃熱辣的義大利麵吧
夏天在廚房就是要速戰速決!義大利麵非常符合又兼具修剪香草的功用真咖心.







也是清冰箱料理,廚房固定咖-整顆蕃茄罐頭是用來製作美味義大利麵的好朋友.
蘿勒剪了好大一把,嘿嘿.冷凍還躺著一塊雞胸肉,櫃子翻翻有不少現成的乾香料
這道美味佳餚就已經成功一半柳.不消半小時簡單上桌.小水管麵口感很有咬勁
入口後的麥香夠味,細細咀嚼有一種清甜搭配蕃茄蘿勒是絕配.










 蘿勒與蒜頭切碎,乾辣椒可切末(我用的是西班牙媽媽的小乾辣椒因為懶所以沒切)
懶人法--熱鍋後下適量橄欖先炒香香料在放入切塊後的雞胸肉(也可用里肌肉代替)












等雞肉炒熟後倒入半罐整粒蕃茄罐頭(兩人份),再加一小匙黑橄欖醬
可提升整個料理讓口味層次更豐富.接著放約50~60CC開水小火燉10分鐘












十分鍾後蕃茄已經化開,雞肉也吸附醬汁.就可放入煮好的水管麵拌炒兩分鐘即可.
起鍋前放黑胡椒,不夠味道可再加海鹽擺盤後刨上起司
我認為只要掌握好時間要做出美味的義大利麵其實不難簡直輕而已舉,幾乎是0失敗
只是很悶為何在外面吃到的餐廳卻常踩地雷?麵條過爛不說貪便宜用現成的麵醬更是沒誠意,
簡單卻不用心的料理食之無味啊........












 
熱辣又開胃,我太小看西班牙媽媽小辣椒,吃的時候連三次都咬下這不起眼的辣椒
辣到整個胃都燙燙的可是爽啊,顆顆.還是愛自己下廚我又開始想念冬天了我是善變的女人



 

 
 
創作者介紹
創作者 apple 的頭像
apple

跟著Apple到處走走走~

apple 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • joy*91
  • 就是要搶頭香啦)))))
  • 你也太快了吧?

    apple 於 2012/07/30 16:26 回覆

  • 沙拉公主
  • 這麼早就在做飯呀
  • 沙拉:這是上星期的晚餐啦.

    apple 於 2012/07/31 15:36 回覆

  • a2894320
  • 夏天進廚房可真是熱!真佩服會自己下廚的人^^
  • 現在才開始想念冬天~呵呵

    apple 於 2012/07/31 15:35 回覆

  • 小意
  • 連坐在廚房都覺得熱呀~~~
  • 連踏進去都好熱唷....

    apple 於 2012/07/31 15:35 回覆

  • kitty
  • 我在台南....
    更熱.....
    小腿都曬黑一層...黑.....
  • 親愛的我也是台南人,台南的陽光很熱情阿~~~

    apple 於 2012/07/31 15:34 回覆

  • Miss Lulu
  • 又是蘋果的一道美味家常料理,自己煮較健康衞生,但真得太熱了,再忍一耐一下喔,秋天
    很快就來了...
  • 時間真的過得好快,再忍一下冬天的衣服就可以再搬出來了,我的青春回不來惹...哈哈

    apple 於 2012/07/31 15:53 回覆

  • kitty
  • 沒錯......在台北讀書的四年...非常喜歡台南的陽光
    尤其當飛機飛回台南機場時.超喜歡那陽光..因為台北常下雨
    挫折的時候.告白失敗傷心的時候.好多次都靠台南的陽光撫平傷口
    台南人有獨特的熱情.像陽光一樣......
  • dear kitty;那你現在回到台南住了嗎?台南真的是一個能撫慰心靈的好地方呢.

    apple 於 2012/08/01 12:02 回覆

  • kitty
  • 對阿....和爸媽一起生活工作在台南...
    也在這些年學了烘焙
    但是家裡工作很忙.不能常作麵包......
    你的蜂蜜法國很漂亮呢!
  • 我也希望過幾年能回台南生活.還是故鄉好~
    跟你的麵包比起來我還要多練習哩.

    apple 於 2012/08/01 14:23 回覆

  • nancy  chin
  • 看到那匙黑橄欖醬囉!
    效果不錯內!
    這盤麵的香味已出來囉!
  • dear nancy;這匙黑橄欖大加分~~

    apple 於 2012/08/07 16:29 回覆

  • yone
  • 筆管面就是吸飽滿滿湯汁,好美味ㄟ~
    餓餓,中午才吃了一點點鍋貼~
  • 優尼好辛苦唷.晚上給她大吃一頓嘿

    apple 於 2012/08/07 16:29 回覆

  • amysen0905
  • 看起來好好吃啊~
    我也好愛吃義大利麵!
  • yappa
  • 好餓~~~~
    這個看起來好好吃~~

    請問~那個黑橄欖醬~英文叫什麼???
  • DEAR~你可以到進口超市找一定會有,這一罐是[黑牌]橄欖醬

    apple 於 2012/08/17 16:42 回覆

  • s3898433
  • 小潔推4~^^

    好迷人的顏色!!
  • 謝謝小潔^^

    apple 於 2012/08/20 15:30 回覆

  • oldfather
  • 推!

    看起來真的很美味阿~~~

    很期待你回台南定居開店 哈哈

    台南除了小吃外,某些食物還是沒有台北那麼多選擇 Q_Q
  • 但是阿~台北的小吃真的很多地雷=..=,我只是愛吃愛做開店唷~~可能很遙遠唷.顆顆

    apple 於 2012/08/28 15:51 回覆

  • danielmeng
  • +5

    看完
    立馬抓起錢包,來罐番茄罐頭
    家裡的那一把蝴蝶麵即將重獲新生了!!!!!!!!
  • 義大利麵放久了會長米蟲唷))))

    apple 於 2013/06/13 17:21 回覆